Actualités des gîtes du Périgord Noir

La Saint Valentin, d'où cela vient ?

Saint ValentinQuelle est l'origine de cette fameuse coutume ?
Comme beaucoup de fêtes, on ne sait pas vraiment, mais la plus connue est celle "d'un oiseau pour un mari". 

Un oiseau pour un mari : Les jeunes filles tentaient de deviner quel mari leur était destiné. Alors si le jour de la Saint Valentin, elles apercevaient un moineau, c'était le signe d'un mariage heureux avec un homme peu fortuné, un rouge-gorge le signe d'un mariage avec un marin, et un chardonneret, un mariage heureux avec un homme riche.

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La truffe noire ou Tuber Melanosporum

La truffe noire du Périgord est à la gastronomie Périgourdine
ce que Sarlat est au Périgord, un joyau.

À Sarlat, on lui voue un tel culte qu’on la fête chaque année à la mi-janvier. Elle peut être cultivée par des trufficulteurs ou caveurs quand ils la récoltent, ou trouvée sauvage dans les forêts de chênes verts ou sous les noisetiers ce qui est le plus excitant.truffe du Périgord

Sa croissance commence au printemps et on la récolte entre décembre et mars si l’on est chanceux. Pour la trouver sauvage il faut être un vrai spécialiste et surtout être vigilant car sa présence se distingue en l’absence de végétation autour des arbres truffiers.

Plusieurs techniques permettent de la trouver, on creuse le sol ou lèvent parfois les “mouches truffières”, espèce qui pond ses œufs au dessus de la truffe ; cette chasse demande une connaissance du terrain et une grande qualité d’observation.

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On vous emmène à Sarlat !

decouvrez sarlatSarlat, ville illustre du Périgord Noir, est de grand renom grâce à son histoire, son flamboyant patrimoine, ses nombreux monuments, son marché et sa gastronomie. 
Les 5 choses à découvrir impérativement :
Son histoire : Gâtée par l'histoire, ancien siège d'une abbaye, Sarlat devient prospère dès le moyen âge. Les consuls l'administrent et font construire des édifices romans et gothiques. Plus tard, la Renaissance s'exprimera à travers les idées humanistes d'Etienne de La Boëtie, enfant du pays.

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Le Bonheur dans notre pré, gites de groupe en Périgord noir

Le Bonheur dans notre pré
Hameau La Rue
24370 Sainte-Mondane

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05 57 34 48 86
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